鸡蛋新吃法:不炒,不煮也不蒸,做出来大家抢着吃!

1.鸡蛋饺

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· 主 料 ·

鸡蛋6个、猪肉300克、各种蔬菜、盐少许

· 做 法 ·

1. 各种颜色的蔬菜清洗乾净,沥干水备用。

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2.蔬菜切成小块,加点水,放入料理机里打成泥,将汁水过滤出去。

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3.将蔬菜汁倒入肉馅中,加少许盐,搅拌均匀;再将鸡蛋打在碗里,用筷子朝一个方向快速地将鸡蛋液打散,加入一点盐,搅拌均匀。

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4.不粘锅放在电陶炉上,将油烧至8成热,用调羹舀一勺鸡蛋液,慢慢倒进锅里,轻轻转动下锅,让蛋饼的形状更漂亮,蛋液微微凝固,表面稍微有点流动状的时候,夹起一坨馅料放在蛋饼的一边。

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5.用锅铲放在有肉馅的蛋饼下面,轻轻翻转,将肉馅包裹起来,收口朝下,稍微煎制定型,盛出。6.最後,水开上蒸锅,蒸5分钟即可食用。

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2.葱香鸡蛋面条饼

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· 主 料 ·

鸡蛋1个、挂面50克、香葱1颗、盐少许、油适量

· 做 法 ·

1.葱切碎成葱花。

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2.葱花里打入鸡蛋加少许盐,搅拌均匀。

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3.将面条下锅,煮熟,捞出过凉。

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4.平底锅刷少许油,不开火, 把面条摆在平底锅,成圆形,中间留一个小洞。全部摆好后开小火。

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5.把蛋液倒入中间的小洞中,不要倒太多会流出来哦,慢慢的煎吧,煎至上面的蛋液凝固就可以翻面了。

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6.煎至两面金黄即可出锅食用。

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3.鸡蛋馒头

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· 主 料 ·

鸡蛋2个、馒头1个、胡萝卜20克、黑芝麻10克、香葱1颗

· 做 法 ·

1. 馒头去皮,切成馒头丁。

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2.胡萝卜刨丝剁成末,香葱切末备用。馒头去皮,切成馒头丁。

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3.取1个鸡蛋打入大碗中,抽打均匀,加入胡萝卜末拌匀。

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4.加入馒头丁,馒头丁不要浸泡太久,沾一下用筷子夹出来就可以了。

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5. 平底锅加热,加少许油,加入馒头丁翻炒均匀,炒至馒头丁呈金黄色,盛出备用。

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6. 另一个鸡蛋打散,加少许盐调味,搅拌均匀。平底锅加热,刷一层薄油,转小火,倒入蛋液成蛋饼。

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7.然後趁蛋液还没有凝固的时候,加入馒头丁,并洒少许香葱末。洒上黑芝麻,熟透后出锅!

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